チアシードって、いったい何なんだ？ 副作用や危険性はないのか？

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こんにちは、パパコです。

先日スーパーで、『チアシード』という
食品を見かけました。

POPに、「ダイエットに最適！」と、
あったので、健康や美容に関する
食品のような気がしたのですが、
買おうか迷いつつ、買わずじまいでした。

よく分からないまま買うのも良くないので、
いったん調べることにしました。

今回の記事は、その忘備録みたいな物です。

チアシードは、
チアの種という意味で、
チアはミントの仲間の植物です。

このチアシードには、
人間が生きていく上で必要な栄養素が
豊富に含まれていて、

「水とチアシードがあれば人間は生きていける」

なんて、言われています。

奇跡のスーパーフードと呼ばれているのも
そのためでしょう。

含まれている栄養素は、

・たんぱく質
・ミネラル
・ビタミン
・オメガ3脂肪酸（α－リノレン酸）
・必須アミノ酸　8種類（9種類中）
・食物繊維
・脂質

と、豊富な種類が含まれています。

オメガ3脂肪酸（α－リノレン酸）は、
ホルモンバランスを整えると言われている
脂肪酸です。

アンチエイジングや生活習慣病の予防も
期待できそうな食品です。

ただ、副作用と言うか危険性も
あるそうで、チアシードをそのまま食べる事は
推奨されていません。

種なので発芽を抑制する植物ホルモンを持っており、
これが人間には毒となり、
無毒化する必要があるそうです。

しかし、無毒化は大変ではありません。

チアシードの10倍以上の水に浸すだけです。
浸す水の温度は10℃～42℃まで、
時間は12時間以上がオススメとのことです。

お湯につけてしまうと、無毒化できないだけでなく、
オメガ3脂肪酸（α－リノレン酸）を壊してしまうからです。

ただ、

この水に浸している写真が
かえるの卵みたいなんですが、
そこは目をつぶって、
また試してみたいと思います。

パパコ


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