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こんにちは、パパコです。
今回は、多くの日本人が主食として食べている
ご飯の話しです。
以前の記事でも挙げたのですが、
食べ物の『同化テクニック』という方法があり、
食事の際に食べ合わせを考えることで、
消化が良くなると言うものです。
一番分かりやすい内容に、
『穀物及び芋類を1食で2種類以上取らない』
と言うものがあります。
具体的に言うと、
ご飯（米）とパン（小麦）や焼きそば（小麦）を
同じ食事で取ってはいけない、
と言うことです。
今まで、
お好み焼き定食で、
『お好み焼き（焼きそば入り）＋ご飯』 とか
ステーキセットで、
『ご飯＋フライドポテト』 とか
よく食べていたので、始めて聞いた時は
かなりショックだったのですが、
やり始めて納得しました。
お腹の張る感じが全然違うのです。
胃から腸にかけて、
スンナリと消化されて行くイメージです。
実際に自分でためしてみて、
やっと納得できました。
さて、ここまでは、納得できたのですが、
私の食生活を思い出してみると、
チョット引っかかることがでてきました 。
私はご飯に、押し麦を入れて、
『麦ご飯』として食べています。
もう、習慣になっているので、
我が家では夕食はほぼ麦ご飯に
なっています。
たまに発芽玄米が入っていることもありますが、
その時も押し麦が入っています。
発芽玄米入りご飯は
『米＋米』なので、特に問題無いと思いますが、
麦ご飯は
『米＋麦』になってしまうので、
同化テクニックとしては良くない組み合わせなのでしょうか？
余りにも習慣化していてうっかり忘れていました。
ただ、
『日本の食生活が一番日本人に合っている』
と、聞くこともあります。
押し麦入りの『麦ご飯』や
アワやキビが入った『雑穀米』は
かつての日本ではよく食べられていたと聞いています。
アワやキビ、麦などは白米に比べると
ビタミンや食物繊維を豊富に含み、
生活習慣病の予防になるとも聞きます。
穀物を2種類以上食べない『同化テクニック』と
日本古来からの食生活、どちらの方が勝つのでしょうか？
うーん、疑問です。
調べたり、聞いたりして、新しい事が分かったら
追記したいと思います。
パパコ
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追伸：
穀物がたくさん混ざっている、
『雑穀米』は、『同化テクニック』的には
あまり良くないようです。
麦ご飯は、まだよく分かりませんが
それも分かり次第追記します。
パパコ
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